Отдел продаж +7 861 239-78-21
Экскурсии+7 938 500-68-77
Интернет-магазин+7 938 294-12-30
0
Корзина Нет товаров
Всё о чае

Как определить качество чая?

Качественный чай отличается особенным ароматом и полезен для здоровья. Но как среди множества разных сортов чая определить натуральный чай высокого качества?

Однородность сухих чайных листьев

Для начала стоит обратить внимание на внешний вид сухих чаинок. В состав высококачественного чая входят исключительно нераспустившиеся почки и нежные молодые листочки чайного куста, собранные с самой верхней части веточек. Чем выше сорт, тем меньше должно попадаться обломанных чайных листиков. Идеальный качественный чай высшего сорта имеет ровный и однородный цвет.

В низкосортных чаях содержится большое количество обломанных грубых листьев и коротких стеблей чайного куста. Высушенные листочки имеют различный размер и цвет, встречаются более тёмные чаинки, подгнившие перед сушкой, а также старые листья, отличающиеся сизо-серым цветом.

Экспериментальная проверка чая в домашних условиях

Для проверки чая в домашних условиях можно прибегнуть к простому эксперименту. Если натуральный чай поместить в холодную воду, то он даже после многочасового простоя не заварится. Вода будет оставаться прозрачной или слегка изменит цвет.

Если же чай заваривается в холодной воде, то это 100% использование красителей в его составе. Такой чай не только подделка, но и вещество опасное для здоровья.

Также проверить качество натуральных чайных листьев можно с помощью молока, добавив его в чашечку с заваренным чаем. Напиток, приготовленный из высококачественных чайных листиков, окрасится в розовый или оранжевый цвет. Если же при приготовлении чайного напитка использовалось сырьё низкого качества, тогда он приобретёт грязно-бежевый оттенок.

Крепость

Многие считают, что крепость чая можно определить по насыщенности цвета заварки. Это не так!

Крепость чая регулируется не цветом, а содержанием в сухих листьях микроэлементов и эфирных масел, так, напиток бледно-розового цвета может оказаться на 50% крепче даже самого тёмного чайного настоя. Также крепость чая зависит от времени заваривания, сорта и технологии обработки листа.

Аромат чая

Настоящий высококачественный чай совершенно не нуждается в добавлении ароматизаторов, ведь его волшебный и незабываемый аромат сосредоточен в эфирных маслах чайных листиков.

Каждый сорт чая имеет свой уникальный запах!

В низкосортных чаях аромат и вкус практически отсутствует, что вынуждает производителей чая использовать ароматизаторы, идентичные натуральному, а для повышения стоимости добавлять кусочки высушенных фруктов, которые совершенно не влияют ни на аромат, ни на вкус чая, а только увеличивают вес продукта и являются маркетинговым ходом производителей.

Пенообразование

Показателем, безошибочно указывающим на качество чая, является пена, возникающая в процессе приготовления напитка.

Свежий чай высокого качества имеет отличное пенообразование, которое со временем хранения постепенно уменьшается.

При правильном заваривании чая высшего сорта образуется желтовато-коричневая пенка с грязноватым оттенком, а вот низкосортные чайные листья практически не образуют пены. 



Вопросы и предложения

Готовы обсудить их за чашечкой горячего чая

Ваше сообщение отправлено!

Отправляя форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Узнать
оптовые
цены
Регистрация
оптового клиента
Если Вы планируете совершить покупку чая на сумму 10 000 руб и выше, пройдите регистрацию в качестве оптового клиента и для Вас будут доступны оптовые цены
Совершайте оптовые закупки
быстро
удобно
без заключения договора
с доставкой по всей России
Заполните поля
Отправляя форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных