РАБОТАЕМ ПО СИСТЕМЕ HACCP

HACCP.jpg

 ХАССП (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points) применяется в пищевой и фармацевтической промышленности для обеспечения безопасности производимых продуктов и медикаментов. Использование стандарта на пищевых и фармацевтических предприятиях требует законодательство в США, Японии, Канаде, Новой Зеландии, а также государств Евросоюза.

  Впервые стандарт ХАССП создан НАСА для контроля питания во время космических экспедиций. В 80 годах систему стали использовать на всех предприятиях пищевой промышленности США.

  Сегодня ХАССП – наиболее действенный метод предупреждения заболеваний и отравлений, вызванных пищевыми продуктами.

  Как действует система ХАССП?

  Суть системы ХАССП заключается не в выявлении, а именно в предвидении и предотвращении возможных ошибок контроля продукции на разных этапах ее производства, хранения или реализации. Внимание акцентируется на минимизации всех возможных рисков в критические моменты.

  Система ХАССП предполагает полный контроль безопасности пищевых продуктов на каждом этапе, начиная от переработки сырья, и заканчивая хранением продукции непосредственно в месте ее реализации. Таким образом, удается полностью минимизировать все возможные риски для потребителя.

  Для каждого предприятия, в зависимости от используемой технологии и типа выпускаемой продукции система ХАССП разрабатывается отдельно. Процесс разработки проводится в следующем порядке:

  - анализ возможных рисков для продукции на разных этапах переработки, хранения;

  - поиск критических точек;

  - установление критических пределов, за которые недопустимо выходить;

  - создание методов управления безопасностью на разных этапах;

  - подготовка списка действий на случай возникновения критической ситуации;

  - определение процедуры проверки продукции на соответствие заданным нормам;

  - установка норм ведения документации всех событий в ходе контроля продукции.

Мы с гордостью говорим о том, что на нашем предприятии внедрена система ХАССП. Она гарантирует: Мацеста Чай изготовлен в соответствии с мировыми стандартами и безопасен для Вас!


Возврат к списку

Вопросы и предложения

Готовы обсудить их за чашечкой горячего чая

Ваше сообщение отправлено!

Отправляя форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Узнать
оптовые
цены
Регистрация
оптового клиента
Если Вы планируете совершить покупку чая на сумму 10 000 руб и выше, пройдите регистрацию в качестве оптового клиента и для Вас будут доступны оптовые цены
Совершайте оптовые закупки
быстро
удобно
без заключения договора
с доставкой по всей России
Заполните поля
Отправляя форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных