Чайная терасса+7 928 234-42-93
Многоканальный+7 800 444-71-76
Интернет-магазин+7 938 294-12-30
Главная Корзина Войти
Новости
В Сочи стартовал новый сезон сбора чайного листа

В Сочи стартовал новый сезон сбора чайного листа

26.май.2022

Компания «Мацеста чай» Turshu`s приступила к сбору чайного листа на своих плантациях несмотря на капризы погоды.

Компания «Мацеста чай» Turshu`s приступила к сбору чайного листа на своих плантациях несмотря на капризы погоды. В крупнейшем чайном хозяйстве Сочи для сбора урожая провели модернизацию оборудования.

Мацестинскими чаеводами совместно с китайскими учеными была выполнена научно-исследовательская работа по изучению наиболее эффективных способов формирования чайной шпалеры и продуктивных методов сбора чайного листа. По результатам анализа эксперты пришли к выводу, что благодаря использованию чаесборочных машин сферической формы объем валового сбора можно увеличить на 15% по сравнению с классической горизонтальной срезкой.

Этой зимой компания «Мацеста чай» закупила необходимое оборудование китайского и японского производства для сбора чая и уходных работ. Современная техника отличается экологически чистой эксплуатацией и высокой производительностью. Новые чаесборочные устройства мобильны, компактны и главное - позволяют увеличить урожайность за счет срезки боковых побегов чайного куста и более равномерного сбора. Понадобится небольшой переходный период, через 2 года эффективность нового метода достигнет максимума и плантации примут характерный волнообразный вид. На шпалерах шириной 90 см и более чаеводы пока будут по-прежнему использовать чаесборочные машины с горизонтальным срезом листьев.

Полученный на мацестинских чайных плантациях опыт работы передается в другие чайные хозяйства в рамках деятельности Ассоциации производителей Краснодарского чая.

Важно отметить, что сбор чайного листа с помощью нового оборудования будет отличаться стабильно высоким качеством. Над совершенствованием процесса переработки черного и зеленого чая предприятие работает совместно с Институтом пищевой и перерабатывающей промышленности КубГТУ. «Одно из преимуществ сбора с использованием чаесборочных машин нового типа - однородность и качество флеши. Уменьшается количество отходов, за счет чего увеличивается экономический эффект, - поясняет директор по производству Мацестинской чайной фабрики Анастасия Васильева.

«Мы давно сотрудничаем с Мацестинской чайной фабрикой, - рассказывает профессор кафедры пищевой инженерии ИППП КУбГТУ Ирина Татарченко. – В этом году сотрудники предприятия смогли повысить квалификацию благодаря обучению по направлению «Продукты питания из растительного сырья. В рамках совместной работы мы ищем возможности совершенствовать существующие технологии и думаем над новыми подходами».

Сбор чая в Сочи традиционно продолжается с мая по октябрь. В этом году, с одной стороны, снежная зима и дождливая весна обеспечили плантации обильной влагой, что положительно скажется на урожае и поможет пережить чайным растениям летнюю засуху. Новая техника и использование качественных азотных удобрений дает мацестинским чаеводам надежды на хороший урожай и длительный сезон сбора чайного листа. А значит предприятие сможет обеспечить российской продукцией магазины и торговые сети, от которых поток заявок значительно увеличился в этом году.

Сочи – единственный город в России, где возделываются чайные плантации. Компания «Мацеста чай» представляет собой предприятие полного производственного цикла от выращивания и переработки чайного листа до выпуска готового продукта.  Увидеть живописные плантации и все технологические процессы производства чая собственными глазами можно во время экскурсий по этому уникальному агротуристическому объекту. Ежедневно гости Сочи приезжают на Мацесту, чтобы узнать, как выращивают и перерабатывают самый северный в мире чай, а также, чтобы совершить дегустацию разных сортов местного чая на новой просторной террасе рядом с фабрикой.

В Сочи стартовал новый сезон сбора чайного листа
В Сочи стартовал новый сезон сбора чайного листа
В Сочи стартовал новый сезон сбора чайного листа

Вопросы и предложения

Готовы обсудить их за чашечкой горячего чая

Отправляя форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Узнать
оптовые
цены
Регистрация
оптового клиента
Если Вы планируете совершить покупку чая на сумму 10 000 руб и выше, пройдите регистрацию в качестве оптового клиента и для Вас будут доступны оптовые цены
Совершайте оптовые закупки
быстро
удобно
без заключения договора
с доставкой по всей России
Заполните поля
Отправляя форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных
Промокод скопирован